Sabe-se que um dos aspectos principais das festas de final de ano é a ceia servida nos jantares da véspera e nos almoços dos dias 25 de dezembro e 1° de janeiro, e tudo é sempre feito em grandes quantidades.
A fartura à mesa enche os olhos e o estômago de todos os presentes, mas fato é que os itens quase sempre sobram, mesmo com os convidados levando marmitas com parte das sobras para casa.
Por isso, depois dessas ocasiões, o desafio é não desperdiçar as comidas que, mesmo muito saborosas, podem causar enjôo se ingeridas com tamanha frequência.
Pensando em auxiliar nessa questão, o chef Rodrigo Oliveira, responsável pelos conhecidos restaurantes Mocotó e Balaio IMS, compartilhou dicas essenciais e receitas para reaproveitar os pratos servidos nas ceias tanto de Natal quanto de Ano Novo. Confira no vídeo abaixo, exibido no programa Melhor da Noite da Band: