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Receitas
Sobre uma tábua de madeira está uma folha de couve manteiga, uma maçã, uma faca de metal com cabo preto, um medidor pequeno de plástico transparente, um copo estilo americano e transparente contendo o suco verde e um canudo também transparente. Atrás, o detalhe de um liquidificador branco e de plástico. Foto: Thaís BarcaFoto: Thaís Barca
CADERNO DE RECEITAS

Nutricionista dá três receitas de suco verde para repor as energias

Rico em nutrientes e vitaminas, o ‘suco detox’ faz muito bem para a saúde

A Dra. Thaís Barca, nutricionista esportiva e funcional da Clínica CliNutri, explica que o suco verde, popularmente conhecido como “suco detox”, apresenta ingredientes que trazem benefícios à saúde, como vitamina K, ferro e cálcio, muito presentes em folhas verdes escuras. As frutas e vegetais, ricas em fibras e antioxidantes, têm o papel de melhorar a saúde intestinal e a pele, respectivamente. A vitamina C das frutas cítricas, por sua vez, fortalece o sistema imunológico.

Alguns ingredientes também benéficos são gengibre (gingerol), hortelã (compostos fenólicos), cúrcuma (curcumina) e canela (cinamaldeído), com compostos bioativos que modulam o sistema imunológico e tem efeitos antioxidantes. Para se hidratar mais, utilizar pepino e salsão, muito ricos em água, é uma ótima opção. Para colocar em prática as dicas, a nutricionista dá três receitas de suco verde para fazer em casa!

Suco verde clássico

Suco verde clássico Foto: Thaís Barca

O mais tradicional de todos, esse suco verde leva couve e pode ser feito com água de coco ou normal. Rico em vitamina, ferro e cálcio, devido à folha verde escura da couve e também grande fonte de antioxidantes, com a presença do gengibre, o toque especial da receita.

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Suco verde com maçã, abacaxi e ameixa

Suco verde com maçã, abacaxi e ameixa Foto: Thaís Barca

Com água bem gelada, frutas diversas e o toque verde de hortelãs e couve, esse suco verde é ótimo para a saúde intestinal, uma vez que é rico em fibras. Além disso, as frutas dão suculência e fornecem hidratação e diversas vitaminas para o corpo.

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Suco verde com linhaça e cúrcuma

Suco verde com linhaça e cúrcuma Foto: Thaís Barca

Mix de folhas verdes escuras, linhaça, cúrcuma e até aloe vera são apenas alguns dos oito ingredientes desse suco verde completão e excelente para desinflamar e fornecer muitas vitaminas para o organismo.

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