O queijo já faz parte da alimentação dos brasileiros, seja a mussarela fatiada que entra nos sanduíches e omeletes, o parmesão ralado que finaliza macarronada, o minas fresco que acompanha os cafés da manhã e da tarde, entre tantos outros tipos que são consumidos tanto puros quanto através dos pratos mais diversos.
Subproduto do leite, o queijo, além de poder ser produzido de inúmeras formas diferentes, dando origem aos mais distintos tipos, é extremamente versátil - o que o torna, também, um ingrediente interessante no uso de sobremesas, atribuindo uma consistência sedosa e um sabor único aos pratos.
Para quem conhece um pouco do universo da confeitaria sabe que isso não é novidade, visto que receitas clássicas, como o cheesecake e a famosa combinação que leva o nome de Romeu e Julieta.
Existem, ainda, outras sobremesas com um sabor surpreendente que levam queijo na composição, e você pode conferir três delas no caderno de receitas elaborado por Felipe de Paula aqui.