Prêmio Paladar - Estadão

PREMIO PALADAR. Foto: Daniel Teixeira/Estadão

noite de celebração

Tuju e Tan Tan vencem Prêmio Paladar 2025; confira o ranking completo

Premiação, que celebra os 20 anos da plataforma Paladar, revelou um ranking diversificado que reflete a riqueza e pluralidade da cena gastronômica da capital

Melhores restaurantes

Tuju, comandado pelo Chef Ivan Ralston

Fame, comandando por Marco e Erika Renzetti

Maní, comandado pela chef Helena Rizzo

Evvai, comandado pelo chef Luiz Filipe Souza

D.O.M, comandado pelo chef Alex Atala

A Casa do Porco, comandada pelo chef Jefferson Rueda

Cepa, comandado por Lucas Dante e Gabrielli Fleming

Aiô, comandado pelos chefs Caio Yokota e Vitor Valadão

Mocotó, comandado pelo chef Rodrigo Oliveira

Clandestina, comandado pela chef Bel Coelho

Nelita , comandado pela chef Tassia Magalhães

Metzi, comandado pelos chefs Luana Sabino e Eduardo Ortiz

Kanoe, comandado pelo chef Tadashi Shiraishi

NOTIÊ, comandado pelo chef Onildo Rocha

Goya Zushi, comandado pelo chef Uilian Goya

Picchi, comandado pelo chef Pier Paolo Picchi

RYO, comandado pelo chef Edson Yamashita

Kotori, comandado pelo chef Thiago Bañares

Jacó, comandado pelo chef Iago Jacomussi

Cais, comandado pelo chef Adriano de Laurentis

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Leo Martins | Estadão

Paladar lança guia gratuito com todos os vencedores do prêmio 2025

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Melhores bares

Tan Tan, comandado por Thiago Bañares e Caio Carvalhaes

The Liquor Store, comandado por Thiago Bañares e Caio Carvalhaes

Picco, com os bartenders Gustavo Ribeiro e Jorge Edson

Fel, comandado por Fábio Dias

Bar Boca de Ouro, comandado por Renato Martins e Arnaldo Hirai

Caledonia, comandado por Maurício Porto com Alison Oliveira nas coqueteleiras

Exímia, comandado por Márcio Silva

The Punch, comandado por Ricardo Miyazaki

Baretto, comandado por Bolinha

Subastor, comandado por Alex Sepulchro

Shiro, comandado pelo sócio Gerard Barberan e o head bartender Fabio La Pietra

Guarita, comandado por Jean Ponce

Lágrima, com Ciro Tupi como chef de bar

Santana, comandado pela dupla Gabriel Santana e Vinícius Demian

Bar do Luiz Fernandes, comandado por Luiz Eduardo Fernandes

Bar Trinca, comandado por Ale Bussab e Tábata Magarão

Fifty Fifty, comandado por Stephanie Marinkovic e Danilo Rodrigues

Koya88, comandado por Thiago Maeda e Thiago Pereira

Kotchi, com o sócio Makoto Okuwa

KuroMoon, comandado por Fábio Moon e Fernando Kuroda

Leo Martins | Estadão

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